Estos son los ingredientes necesarios para hacer 6 tarrinas de panna cotta:
- 500 ml de nata
- 100 gr de azucar
- 2 huevos + 2 claras
- 2 bastoncitos de vainilla (son opcionales, si no te gusta la vainilla puedes olvidarte de ellos, lapanna cotta saldra riquisima igualmente)
Preparacion:
- Pon la nata en un recipiente a fuego bajo y añade los bastoncitos de vainilla (si has decidido usarlos) hasta que hierva, cuando esto suceda, retirala del fuego (pon mucha atencion al final para que no hierva demasiado porque esto hace que la nata produzca espuma y podria salirse fuera del recipiente! #horror).
- Ahora enciende el horno a 150°.
- Deja que la nata se enfrie (cambiarla a otro contenedor ayudara a que se enfrie antes).
- Mientras la nata se enfria, bate los huevos con el azucar. Hazlo energicamente con las barillas hasta que vaya cogiendo un color blanquecino.
- Cuando la nata se haya enfriado viertela en la mezcla de huevos y azucar y mezcla todo muy bien. Si te ha quedado algun grumo o simplemente quieres que te quede una mezcla finisima puedes pasarla por el colador (es opcional).
- Ahora vierte la mezcla resultante en las 6 tarrinas.
- Llena de agua la bandeja del horno y coloca dentro las tarrinas. Pon atencion, el agua debe cubrirlas hasta el nivel de la panna cotta pero no debe llegar al borde de las tarrinas, entendido?
- Mete la bandeja del horno con las tarrinas en la parte baja del horno (que ya estara caliente) y regulalo a 120°. Deja que se hagan durante una hora mas o menos.
- Puedes comprobar si la panna cotta esta lista o no tocando la superficie: debe ser elastica pero compacta.
- Cuando este lista, sacala del horno y dejala que enfrie.
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